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Refezione scolastica per le scuole dell'infanzia e primarie (materne ed elementari)

Organizzazione del servizio

Il servizio di refezione scolastica è rivolto agli alunni delle scuole materne ed elementari a tempo pieno e a modulo del territorio comunale e ai centri estivi.

Il Comune di Orbassano eroga circa 1.250 pasti giornalieri a gestione diretta, curata da personale comunale che provvede giornalmente alla preparazione dei pasti presso i due centri di cottura ubicati presso le Scuole Elementari GRASMCI e RODARI, che vengono poi distribuiti nei vari plessi scolastici.

Le derrate alimentari crude vengono fornite quotidianamente presso i due centri di cottura dalla ditta GEMEAZ CUSIN s.r.l. di Torino, azienda leader del settore, che si è aggiudicata la gara d'appalto per anni 2 a partire da settembre 2002.

Le tabelle dietetiche ed i menù adottati per il servizio Refezione scolastica sono stati predisposti con la collaborazione di esperti del Dipartimento di Prevenzione - Servizio Igiene degli alimenti e della nutrizione dell'A.S.L. 5 di Collegno, tenendo conto dei parametri nutrizionali indicati dall'Istituto Nazionale della Nutrizione e della Società Italiana della Nutrizione Umana.

L'indice di gradimento delle varie pietanze viene costantemente tenuto sotto monitoraggio attraverso rilevazioni effettuate nelle scuole e attraverso periodici incontri con la commissione mensa.

Il menù è suddiviso in 4 settimane e strutturato su due periodi: invernale ed estivo, in modo da introdurre un'ampia varietà di pietanze nel rispetto della stagionalità dei prodotti, in particolare ortofrutticoli.

Tra le novità del nuovo appalto è importante segnalare l'introduzione di prodotti biologici, che verranno progressivamente inseriti.

Controllo sulla qualità della Refezione

Per garantire la qualità degli alimenti sotto il profilo igienico-sanitario è stato attuato il sistema di autocontrollo igienico e qualitativo (di cui al D.Lgs. 155/97) sulla produzione e sulla distribuzione degli alimenti, basato sul sistema HACCP.

Il Comune di Orbassano si avvale della consulenza dello Studio ARC-LAB di Beinasco (TO) per il sistema di autocontrollo, che effettua controlli periodici anche tramite analisi microbiologiche degli alimenti presso i centri di cottura e presso il fornitore delle derrate alimentari.

Tale sistema si applica a tutela del consumatore poiché consente l'individuazione dei punti critici e garantisce il raggiungimento degli standard qualitativi previsti. Il personale addetto è regolarmente sottoposto a corsi di formazione e aggiornamento in materia di igiene alimentare (HACCP).

Diete speciali

In casi particolari di intolleranza alimentare o patologie specifiche, il Servizio di Refezione Scolastica fornisce pasti che rispondano alle esigenze dietetiche individuali.

Nel caso in cui l'alunno necessiti di dieta speciale il genitore dovrà consegnare all'ufficio Economato il certificato medico specialistico o rilasciato dal servizio sanitario locale di dietologia e nutrizione alimentare, rilasciato in data recente e indicante il tipo di dieta specifica e la durata della stessa.

Tale documentazione sarà valida per l'anno scolastico in corso di presentazione e dovrà essere comunque consegnata all'inizio di ogni anno scolastico.

Nota informativa per l'anno scolastico 2008/2009

Si comunica che, così come per i precedenti anni scolastici, questa Amministrazione si avvarrà per l’anno scolastico 2008/2009  dei già attuati Criteri Generali di applicazione del sistema tariffario, relativo all’erogazione del  Servizio di Refezione Scolastica, per gli alunni frequentanti le Scuole Materne ed Elementari a tempo pieno e a modulo.

Detti criteri  stabiliti  in applicazione al D.Lgs. n. 109 del 31/3/1998 e s.m.i, sono stati adottati con  delibera consiliare n. 31 del 18/5/2002 per quanto riguarda l’approvazione del Regolamento per l’applicazione dell’indicatore della situazione economica equivalente (ISEE) e delibera consiliare n. 91 del 25/11/2002 e successive per l’approvazione del sistema tariffario.

Il suddetto sistema tariffario, unitamente ai criteri generali di applicazione del medesimo, sarà applicato anche per le scuole medie statali, ai sensi della deliberazione G.C. n. 45 del 31/03/2005.

Le tariffe a pasto, applicate nel precedente anno scolastico, rimarranno in vigore anche per l'anno scolastico 2008/2009, salvo eventuali successive modifiche.

Pertanto, qui di seguito, si  riportano le tariffe ed i criteri di applicazione delle suddette:

1. La tariffamassima a pasto per gli utenti residenti nel Comune di Orbassano, è fissata in Euro 3,95 (tre/95) e sarà a carico degli utenti per i quali è accertato un reddito ISEE (riferito ai redditi del 2007) fino a Euro 11.362,05 (undicimilatrecentosessantadue/05) (soglia massima di reddito ISEE).
2. La tariffa minima a pasto per gli utenti residenti nel Comune di Orbassano è fissata in Euro 0,80 (zero/80) e sarà a carico degli utenti per i quali è stato accertato un reddito ISEE (riferito ai redditi 2007) inferiore a Euro 1.645,87 (milleseicentoquarantacinque/87) (soglia minima di reddito ISEE).
3. Le tariffe a pasto, per gli utenti residenti nel Comune di Orbassano, per i quali sia stato accertato un reddito ISEE (riferito ai redditi 2007) compreso tra Euro 11.362,05 (undicimilatrecentosessantadue/05)  (soglia  massima  di reddito ISEE)  e Euro 1.645,87 (milleseicentoquarantacinque/87)  (soglia     minima di reddito ISEE) saranno determinate individualmente in proporzione al reddito ISEE effettivo, mediante l’applicazione della seguente formula:

retta massima  x  ISEE utente

TARIFFA  = --------------------------------------

valore ISEE della soglia massima

La tariffa a pasto per gli utenti non residenti nel Comune di Orbassano (sia genitori che alunni) è stabilita in Euro 4,65 (quattro/65).

4. L’esenzione totale dal pagamento della refezione scolastica potrà essere concessa soltanto agli utenti residenti nel Comune di Orbassano per i quali il Servizio Socio-Assistenziale di Orbassano fa& annualmente espressa richiesta di esonero, dietro specifica e motivata segnalazione scritta e che quindi ha validità esclusivamente per l’anno scolastico in corso.

Riduzioni

Soltanto  i residenti effettivi nel Comune di Orbassano (sia genitori che alunni), possono presentare la richiesta per ottenere la  riduzione sulla tariffa a pasto individuale (cioè calcolata in base all’effettivo reddito ISEE della famiglia) per il figlio/a che fruisce del servizio refezione. Inoltre nel caso in cui, nello stesso nucleo familiare fruiscano del servizio refezione due o più figli, oltre al beneficio per il primo figlio, a partire dal secondo figlio in poi, verrà applicata la riduzione del 15% sulla tariffa base a pasto.

Coloro i quali non presentano la richiesta di riduzione in quanto il loro reddito ISEE supera il limite massimo come previsto alla  sopra riportata lettera c), non beneficeranno  di tale riduzione sulla tariffa a pasto sia per il primo che per i successivi figli.

Potranno richiedere riduzioni soltanto coloro che sono in regola con i pagamenti relativi all’anno scolastico precedente.

Qualora la domanda di riduzione sia presentata oltre la scadenza fissata del 08/10/2008, oppure a seguito di avvenuta iscrizione tra i residenti, il beneficio sulla tariffa non decorrerà dall’inizio dell’anno scolastico ma dal mese successivo alla data di presentazione.

Nel caso di erogazione di pasti determinati da diete particolari, dietro specifica attestazione sanitaria, qualora i genitori, su espressa richiesta  del Comune o della Ditta concessionaria, forniscano alle cucine alcuni alimenti particolari in sostituzione degli alimenti forniti dal servizio, è prevista una riduzione del 40% sulla tariffa dovuta.

Da tale riduzione sono esclusi coloro ai quali è stata attribuita la tariffa minima.

Rideterminazione delle tariffe

E’ prevista la rideterminazione delle tariffe nel corso dell’anno scolastico esclusivamente per:

1. cambio del Comune di residenza, che comporta variazione di tariffa applicabile.
2. qualora l’utente comunichi il  verificarsi di  rilevanti cambiamenti della situazione socio-economica, oltre a variazioni derivanti da eventi quali: recente disoccupazione, nuovo lavoro, decesso del coniuge, separazione legale ecc., sopravvenuti  dopo la presentazione della dichiarazione sostitutiva unica (richiesta di agevolazione corredata da dichiarazione ISEE), allegando tutta la documentazione atta a rappresentare nel miglior modo possibile l’attuale capacità economica.

Si fa presente che con l’inizio dell’anno scolastico e presumibilmente fino al 31/01/2009 il pagamento delle tariffe in questione sarà richiesto mensilmente, tramite l’emissione di bollettini  postali intestati alla ditta concessionaria emessi dal Comune nel mese successivo a  quello di   erogazione    del servizio e recapitati ai vari plessi scolastici per la consegna agli alunni interessati o, in caso di impossibilità, recapitati a mezzo servizio postale al domicilio degli utenti.

Il pagamento dei bollettini dovrà essere effettuato esclusivamente tramite c/c postale (fino a eventuale diversa disposizione)  entro e non oltre 10 giorni dal ricevimento.

Le ricevute relative al pagamento del c/c postale, dovranno essere conservate dai genitori come documento comprovante l’avvenuto versamento, nei termini previsti dalla legge (cinque anni) e, in caso di eventuale avviso per mancato pagamento, dovranno essere esibite  all’Ufficio Economato.

Nel caso di mancato pagamento delle tariffe entro i suddetti termini, l’Ufficio Economato predisporrà a carico degli utenti gli atti dovuti, nei modi previsti dalle disposizioni legislative vigenti,  per il recupero coattivo del credito
delle somme non incassate, con l’iscrizione delle quote non corrisposte e degli interessi maturati nei ruoli delle tasse.

Si presume che a partire dal mese di FEBBRAIO 2009  gradualmente sarà attuato un sistema informatizzato di prenotazione giornaliera dei pasti presso tutte le Materne, Elementari e Medie e di pagamento della refezione scolastica con il  Buono Pasto Elettronico pre-pagato.  Tale progetto sarà realizzato  a "step"  di circa 400 alunni e, presumibilmente, sarà completato entro il mese di Marzo 2009.

Il Comune e la Ditta concessionaria del servizi ristorazione provvederanno, durante il corso dell’anno scolastico, ad informare con specifici incontri, i Dirigenti scolastici (e gli insegnanti tramite le direzioni) e i genitori degli utenti fruitori del servizio refezione.

I genitori o gli esercenti la patria potestà degli alunni ammessi alla refezione,  residenti nel Comune di Orbassano (genitori e  alunni), qualora ritengano di essere in possesso dei requisiti richiesti per avere diritto alle riduzioni sulle tariffe, dovranno presentare istanza sottoscritta sull’apposito modulo  predisposto dall’Ufficio e  allegato  alla  presente  nota informativa (avviso), corredato della dichiarazione sostitutiva unica  ISEE relativa ai redditi 2007.

La succitata dichiarazione potrà essere rilasciata dai Centri di Assistenza Fiscale Pubblici (alcuni dei quali, siti in Orbassano, elencati a tergo) e privati autorizzati.

Detto modulo debitamente compilato dovrà essere consegnato entro il giorno 08/10/2008 all’Ufficio Economato - Piazza Umberto I n. 5  –  nei seguenti orari:

- Ufficio Economato:
Lunedì, Martedì, Giovedì e Venerdì 9,30 - 12,00
Martedì e Giovedì 14,30-15.30

nei giorni e negli orari di chiusura dell’Ufficio Economato potrà essere consegnato allo Sportello del Cittadino – Via C. Battisti n. 10:

- Sportello del Cittadino:
Lunedì e Giovedì  8,30 - 18,00 (osserva l’orario continuato)
Martedì e Mercoledì 8,30 – 15,30
Venerdì 8,30 – 14,00

precisando che l’Ufficio suddetto provvederà al ritiro con riserva al fine di verificare con l’Ufficio Economato la regolarità dei pagamenti relativi al precedente anno scolastico.
In caso di riscontrata morosità detta istanza sarà rispedita al mittente, escludendo il richiedente dal diritto alla riduzione sulla tariffa del pasto. La documentazione potrà essere ripresentata, sempre entro il termine di scadenza ovvero entro il giorno 08/10/2008, nel caso in cui sia regolarizzato il pagamento dell’importo dovuto.

Rimane sottointeso che coloro che non presenteranno tale documentazione, in quanto non rientranti nei criteri stabiliti per ottenere la riduzione, saranno tenuti a corrispondere la tariffa a pasto massima prevista.

L’Amministrazione Comunale, ai fini dell’accertamento della veridicità delle dichiarazioni fornite dagli utenti,  effettuerà controlli anche a campione, interessando annualmente almeno il 5% dei beneficiari, avvalendosi di accertamenti tramite gli uffici preposti e di altri enti quali, ad esempio, l’Ufficio Unico delle Entrate e la Guardia di Finanza.

In caso di accertamento di non veridicità sostanziale dei dati dichiarati, l’Amministrazione Comunale segnalerà d’ufficio il fatto all’Autorità Giudiziaria per le sanzioni penali e procederà alla revoca dei benefici concessi ed al recupero della quota parte dei benefici economici indebitamente ricevuti dal dichiarante.       

Per eventuali ulteriori chiarimenti in merito, rivolgersi al sopraccitato ufficio Economato  – tel. 011/90.36.255 – 011/90.36.205.

IL FUNZIONARIO ECONOMO	IL DIRIGENTE DEL
RESP.LE SERV. ECONOMATO	SETTORE FINANZIARIO
(Rag. Mario CHISARI)	(Rag. Ferdinando ALESSI)

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